sanfile.ir | انواع تحقیق مقاله کتاب و جزوه های آماده
دانلود جزوه خواص بیوفیزیک مواد غذایی ویرایش جدید
دانشجویان ارجمند و کاربران گرامی محتوای این فایل شامل جزوه خواص بیوفیزیک مواد غذایی ویرایش جدید می باشد که با فرمت pdf در ۱۶۰ صفحه اسلایدوار تهیه و تدوین گردیده است. امیدواریم که سودمند بوده و مورد استفاده شما سروران گرامی واقع گردد. در صورت تمایل می توانید این فایل ارزشمند را از فروشگاه سایت خریداری و دانلود نمایید. پس از اتمام فرایند خرید لینک دانلود قابل مشاهده و دانلود میباشد و یک لینک دانلود هم به ایمیل شما ارسال خواهد شد که به مدت یک هفته در ایمیل شما فعال خواهد ماند. پس در هنگام خرید در نوشتن ایمیل خود دقت کامل را نمایید تا در دریافت فایل با مشکل مواجه نشوید.
دانلود جزوه خواص بیوفیزیک مواد غذایی ویرایش جدید:
افزایش روزافزون اهمیت اقتصادی مواد غذایی و نیز پیچیده تر شدن تکنولوژی مدرن برای تولید، جابجایی، نگهداری، فرآیند، حفظ، ارزیابی کیفی، توزیع، بازاریابی و مصرف این مواد، شناخت بهتر خواص فیزیکی مواد را می طلبد. از مزرعه تا مصرف، مواد غذایی تحت تاُثیر فرآیندهای مختلف مکانیکی، حرارتی، الکتریکی، نوری و حتی صوتی و تجهیزات آنها قرار می گیرند.
تکنولوژی پیشرفته باعث شده است که جابجایی و یا فرآیند مواد غذایی با عملیات مکانیکی، حرارتی، اپتیکی و نیز صوتی انجام شود. با این وجود هنوز همه ویژگیهای پایه ای فیزیکی و خواص این مواد بطور کامل شناخته شده نیست. گرمای ویژه، هدایت الکتریکی، ثابت دی الکتریک، خواص نوری و مقاومت در برابر فشردگی، فشار و برش، ضریب سایش و…. برخی از این خواص می باشند.
محصوالت کشاورزی معمولا جهت آماده شدن به عنوان ماده غذایی تحت تاُثیر یک یا چند فرآیند قرار می گیرند. خواه فرآیندهای ساده ای مثل تمیز کردن، جدا کردن، شستشو، انتقال و جابجایی و توزین، خواه فرآیندهای تکمیلی و یا تبدیلی که به نوعی ویژگیهای محصول را دستخوش تغییرات می نماید. بنابراین شناخت این خواص و چگونکی حفظ و یا تغییر آنها در جهت اهداف مورد نظر فرآیند می تواند در حفظ کمی و کیفی محصول تاُثیر کلیدی داشته باشد.
محصوالت کشاورزی و غذایی موادی زنده هستند که مستمراً در حال تغییر شکل، اندازه و بافت می باشند و به طور کلی به رطوبت، درجه حرارت، اکسیژن و…. حساس هستند…
- لینک دانلود فایل بلافاصله بعد از پرداخت وجه به نمایش در خواهد آمد.
- همچنین لینک دانلود به ایمیل شما ارسال خواهد شد به همین دلیل ایمیل خود را به دقت وارد نمایید.
- ممکن است ایمیل ارسالی به پوشه اسپم یا Bulk ایمیل شما ارسال شده باشد.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
