جامع ترین جزوه شیمی مواد غذایی ویرایش جدید
نوع فایل
pdf
حجم فایل
12mb
فروشنده
تاریخ انتشار
۱۷ تیر ۱۴۰۱
دسته بندی
تعداد بازدیدها
469 بازدید
12,000 تومان 8,900 تومان٪26 تخفیف

کاربران گرامی،محصول مورد نظر دانلود باکیفیت ترین و جامع ترین جزوه پاورپوینت شیمی مواد غذایی بر مبنای کتاب دکتر فاطمی ویرایش جدید می باشد که با فرمت pdf در ۳۸۵ صفحه اسلایدوار تهیه و تدوین گردیده است .امیدواریم که سودمند بوده و مورد استفاده شما سروران گرامی واقع گردد. در صورت تمایل می توانید این فایل ارزشمند و مفید را از وب سایت سن فایل خریداری و دانلود نمایید.

جامع ترین جزوه شیمی مواد غذایی ویرایش جدید

شیمی مواد غذایی

شیمی مواد غذایی، کاربرد اصل شیمی در سیستمهای غذایی است. تاکید روی شیمی ترکیبات غذایی زیاد مقدار غذا آب، کربوهیدراتها،
چربیها و پروتئینها و کم مقدار ویتامینها، مواد معدنی، افزودنیها و واکنش متقابل آنهاست.

هدف از شیمی غذایی، انجام، تشدید و تسریع واکنش های مطلوب غذا برای ایجاد محصول نهایی مطلوب desired end product و جلوگیری یا کاهش واکنش های نامطلوب می باشد. برای رسیدن به این مهم، باید تمامی جوانب شیمیایی مواد غذایی را به طور جداگانه به خوبی شناخت و یک Model system در ذهن تداعی کرد .

اولین گام در این مسیر آنالیز ترکیبات Compositional Analysis می باشد.

از وظایف دیگر این علم شناخت موادی است که برای سلامتی خطرزا Health risk هستند و کنترل کردن آنها و نیز همچنین نگهداری مواد غذایی Food preservation میباشد.

وظیفه دیگر بهبود خواص حسی و افزایش ارزش افزوده Value added میباشد….

راهنمای خرید و دانلود فایل

شما می توانید با کلیک بروی دکمه افزودن به سبد خرید سفارش خود را ثبت و بعد از آن فایل را دریافت نمایید.

شما می توانید این مجموعه را به روش های زیر دریافت نمایید.

۱- دریافت از طریق ایمیل

۲- دریافت از طریق دانلود

شما می توانید سفارش فایل را به روشهای زیر پرداخت نمایید.

۱- واریز به حساب یا کارت به کارت

۲- پرداخت آنلاین

برای پرداخت از کلیه کارتهای عضو شتاب میتوانید استفاده نمائید.

بعد از پرداخت آنلاین لینک دانلود فعال و نمایش داده میشود ، همچنین یک نسخه از فایل همان لحظه به ایمیل شما ارسال میگردد. در صورت بروز هر مشکلی،میتوانید از طریق تماس با ما پیغام بگذارید و یا در تلگرام با ما در تماس باشید.

ادامه مطلب

راهنمای خرید:
  • لینک دانلود فایل بلافاصله بعد از پرداخت وجه به نمایش در خواهد آمد.
  • همچنین لینک دانلود به ایمیل شما ارسال خواهد شد به همین دلیل ایمیل خود را به دقت وارد نمایید.
  • ممکن است ایمیل ارسالی به پوشه اسپم یا Bulk ایمیل شما ارسال شده باشد.
  • در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.