جزوه اصول طراحی کارخانجات صنایع غذایی ویرایش سال 99-98

جزوه اصول طراحی کارخانجات صنایع غذایی ویرایش سال 99-98

دانشجویان ارجمند و کاربران گرامی محتوای این فایل شامل جزوه اصول طراحی کارخانجات صنایع غذایی ویرایش سال 99-98 بصورت تایپ شده با فرمت پی دی اف در 184 صفحه در اختیار شما عزیزان قرار گرفته است که می توانید پس از پرداخت هزینه به صورت آنلاین، این محصول را دریافت کنید. در صورت تمایل می توانید این فایل ارزشمند را از فروشگاه سایت خریداری و دانلود نمایید. پس از اتمام فرایند خرید لینک دانلود قابل مشاهده و دانلود میباشد و یک لینک دانلود هم به ایمیل شما ارسال خواهد شد که به مدت یک هفته در ایمیل شما فعال خواهد ماند. پس در هنگام خرید در نوشتن ایمیل خود دقت کامل را نمایید تا در دریافت فایل با مشکل مواجه نشوید.

جزوه اصول طراحی کارخانجات صنایع غذایی

تعریف طراحی كارخانه

طراحی كارخانه های مواد غذایی عبارتست از طرح ریزی و یا برنامه ریزی در خصوص نحوه استقرار دستگاهها، ماشین آلات و نیروی انسانی در یك واحد تولیدی، به گونه ای كه حداكثر راندمان در تولیدات كارخانه ایجاد شود.

برای حصول حداكثر راندمان باید:

.1 حداقل مسافت طی شود.

.2 زمان حمل و نقل و فرآیند حداقل باشد.

.3 مجموع انرژیهای داده شده به سیستم حداقل باشد.

.4 نیروی انسانی بایستی مینیمم باشد.

در چنین حالتی تولیدی با راندمان بالا چه از لحاظ كمی و چه از لحاظ كیفی خواهیم داشت.

اهداف طراحی كارخانه

.1 احداث یك كارخانه جدید

.2 تغییر طرح و اصلاح كارخانه ای كه از قبل ساخته شده است

.3 بزرگتر كردن یك بخش یا كوچكتر كردن بخشی از كارخانه

.4 تغییر مكان یك بخش

.5 تولید یك محصول جدید علاوه بر محصولات قبلی

.6 عوض كردن تجهیزات قدیمی

.7 تقلیل هزینه های تولید

.8 افزودن یك بخش جدید

.9 تغییر در روش تولید

سر فصل جزوه شامل مباحث ذیل میباشد :

تعریف طراحی کارخانه

اهداف طراحی کارخانه

خصوصیات یك طرح خوب

جریان مفید

عوامل مؤثر در كاهش هزینه های تولید

توجیه اقتصادی طرح

مطالعات بازار مواد اولیه

محاسبات اقتصادی طرح

سرمایه های ثابت

سرمایه های غیر قابل استهلاک

سرمایه مستهلک شونده

انواع سرمایه های مستهلک شونده

هزینه های ثابت سالانه

هزینه های متغیر تولید

محاسبه قیمتها

عوامل مؤثر در انتخاب محل كارخانه

مجوزها و استعلامهای لازم برای احداث واحد صنایع غذایی

پروانه مسئول فنی

پروانه بهره برداری اداره نظارت

پروانه ساخت

مهر استاندارد

برخی نکات راجع به ساختمان کارخانه

جنس ساختمان

پنجره ها

کف سالن تولید

سقف واحد تولیدی

انواع طبقات

روش جریان خط مستقیم

روش جریان U

روش جریان C

روش توسعه در فضای موجود

علائم بین المللی فرایند تولید

….